Skin Contact
Belle complexité aromatique avec une bouche harmonieuse.
VINIFICATION
Cueillies à la main au levée du jour lorsque la température est au plus bas pour préserver la fraîcheur des arômes.. Fermentés par les levures indigènes avec une macération de baies entières de 1 mois en cuve inox. Suivi e 6 mois d'élevage dans des fûts d’acacia. Non filtré, ni collé, sans sulfites ajoutés.
NEZ
Époustouflant avec des notes d'agrumes confits, de noix de coco, de fleurs blanches, d'ananas et une touche de poivre
BOUCHE
Citron vert, agrumes, pâte fraîche. Une bouche souple se terminant par une acidité nette et fraîche.
À DÉGUSTER AVEC
Soupe de flageolets et champignons
Confit de canard aux ananas
