Le Clos Rouge
Intense et élégant.
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Syrah45%
Grenache 30%
Cabernet Sauvignon25%
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Syrah60%
Grenache 25%
Cabernet Sauvignon15%
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Syrah80%
Grenache 15%
Cabernet Sauvignon5%
Palmarès
Médaille d’ArgentConcours Général Agricole Paris 2020
Médaille d’Or et Coup de Cœur du Jury Concours des Vins de Nîmes 2019
14/20Bettanne et Desseauve 2019 et 2020
91/100Blindtasted Larsson 2019
Médaille d’OrConcours des Vins de Nîmes 2019 et 2021
86/100Gilbert & Gaillard 2018
NEZ
Nez ouvert et balsamique soutenu par des notes épicées de cuir et de tabac.
BOUCHE
Bouche élégante avec des tanins pleins et soyeux et une longue persistance.
À DÉGUSTER AVEC
Flageolets et champignons
Tartare de coeur de canard
VINIFICATION
Récolte manuelle. Fermentation en petites cuves avec une combinaison de macération à grappes entières et de macération traditionnelle avec des petits remontages pour l’extraction de la couleur, des arômes et des tanins. Les différents cépages sont fermentés et élevés séparément en fûts de chêne français entre 12 et 18 mois.
