Cévennes Rosé
Un rosé energetique!
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Grenache50%
Cinsault50%
Palmarès
Médaille d’OrConcours Général Agricole Paris 2019
88/100Decanter World Wine Awards 2016
13.5/20Bettane et Desseauve 2015
13/20Bettane et Desseauve 2014
NEZ
Nez très pure de grenadine.
BOUCHE
Attaque fruitée avec un bon équilibre et une finale rafraîchissante.
À DEGUSTER AVEC
Salade de Pulpe
Houmous
TERROIR
Les sols sont des limons sur des argiles rouges avec des galets de quartz et de granites.
Climat méditerranéen en Piémont Cévenol.
Conduite de la vigne dans le respect de l’environnement.
VINIFICATION
Pressurage direct et rapide des raisins pour garder une couleur très pale, fermentation à basse température (environ 15°C) pour développer les arômes.
LES ESSENTIELLES
Cévennes Rosé
IGP Cévennes
Température de service
7 - 10 °C
Cellar Potential
A boire dès à présent
Degré12% Vol.
Millésime2018
pH3,49
Acidité Totale 3,13 g/L
Rendement80 hL/ha
Potentiel de garde
à boire dès à présent, sur la fraicheur (jusqu’à 2 ans)
Varieté
Grenache50%
Cinsault50%
